検定試験合格は、何のためか。

『新　味いちもんめ』は、
和食料亭「SAKURA」を舞台に、

主人公伊橋が料理人として成長して
いく姿を描いた人情味あふれるマンガです。

 

『新　味いちもんめ』コミック 全21巻完結セット
http://urx.red/uGnK

 

私も以前全巻大人買いし、読了しました。

 

日本語教育にも通じるものが多々あり、読んでいて
いろいろと勉強になります。

 

第８巻では、主人公伊橋がかつての兄弟子花巻
のフグを捌く姿に感銘を受け、フグの調理資格
を取ろうとします。

 

それを聞いた店長吉田は

「フグ免許なんて10年早い！！」

と一喝。

 

実際、フグの免許を取るのは相当大変で、

食べられるフグと食べられないフグの
見分け方など幅広い知識が必要なだけでなく、

与えられたフグを20分以内に正確に捌けないと
合格することはできません。

 

そして、その技量を身につけるためには50匹
以上のフグを捌く経験をしなければならないのです。

 

そんな中、店の常連で料理研究家の山賀が来店し、
タラの白子の茶わん蒸しを食しながら伊橋と会話します。

（ちなみに、山賀も伊橋も男性です。）

 

以下。

 

山賀：伊橋ちゃんは何のために免許を取るの？カッコいいから？
それとも自分で捌いて食べたいから？
伊橋：いや、そういうわけじゃ…
山賀：さっき“トラフグの白子は別格”って言ったわよね！？
伊橋：は、はい…
山賀：酒田の“寒ダラ”って知ってる？
伊橋：……。
山賀：食べてもいないのにそんなこと言うなんて、伊橋ちゃん
らしくな～～い。
確かに“トラフグの白子”は最高。
でも、山形県酒田の“寒ダラの白子”はまた別格！！
ちょっとやそっとの“フグ”には負けないわ。
伊橋：へ～～っ。
山賀：へーっ、じゃないわよ！！！
伊橋：へ？
山賀：白子に限らず、世の中にはあなたの知らない、食べたこと
のない食材がたくさんあるわ。
伊橋：はあ…
山賀：今のあなたは、資格や免許を取る以前の問題かもしれない
わねぇ……
伊橋：どういうことですか？
山賀：一を知って全てをわかったような気持ちじゃダメなの。
板前さんは！！
最高級と珍重するするのはいいけど、食材は産地やなんか
で決めるんじゃなく…
料理人の目利きで決まるんじゃなくて！？
資格はステイタスじゃなくってよ！
伊橋：（じゃあ、資格を取る意義って…？）

 

そして、白子を口にする山賀が、思わず「美味し～ッ」。
それを見てあることに気づく伊橋。

 

伊橋：笑顔ですね！！山賀さん。
お客さんの喜ぶ顔が見たいから資格を取る。
そういう気持ちがないと、資格を取る意味ないですもんね！
山賀：資格があれば扱える食材が増える。お客さまも喜ぶ。
板前冥利につきるってことよ！！
伊橋：そうだ！！

 

いかがでしょうか。

 

本メルマガ読者の方の中には、

日本語教育能力検定試験合格を目指し、日夜
受験勉強に励んでいらっしゃる方も多いと思います。

 

それはそれで大変意義のあることですし、
合格することによって就活が有利になるだけでなく、
教師としての箔がつくのも確かでしょう。

 

しかしながら、実際にその勉強を始めてみると、

その範囲の広さや知識の深さに驚くことも
少なくないのではないかと思います。

 

もしそうだとしたら、今一度、

「何のための検定合格なのか。」

と自問してみてはいかがでしょうか。

 

知識やスキルがあれば、今までできなかった
指導が“できる”にかわるかもしれません。

 

そして、教師の“できる”が増えれば、
それだけ学習者も喜ぶでしょう。

 

それこそ教師冥利に尽きると言えるのではないで
しょうか。